L'ENVOLÉE 2024 (Le Domaine de Ribonnet)
Le Domaine de Ribonnet, situé à Beaumont-sur-Lèze, a accueilli deux membres de notre association pour une visite et une dégustation, à l'occasion de la sélection des vins destinés à notre vente de Noël. Une belle occasion de découvrir le domaine et de choisir soigneusement les cuvées que nous vous proposons ! Cépage : 100 % Cabernet Franc (blanc de noir) Sol : argilo – limoneuse Dégustation : Le nez est aromatique avec un joli bouquet. Une subtile nuance de miel de sarrasin se dévoile progressivement. En bouche, l’attaque est vive et dynamique avec une texture aérienne et légèrement perlante qui apporte une sensation rafraîchissante. Les notes fruitées de fraises se distinguent, tandis que la finale est acidulée avec une touche de pamplemousse. Accords Mets & Vins : apéritif, fruits de mer, plats de volailles, viandes blanches, fromages, salades composées, légumes rôtis, pâtes et risotto. Degré d'alcool : 12,5% Température de service : entre 9° et 12° Gamme : Les Envolées