L'ENVOLÉE ROUGE 2021 (Le Domaine De Ribonnet)
Le Domaine de Ribonnet, situé à Beaumont-sur-Lèze, a accueilli deux membres de notre association pour une visite et une dégustation, à l'occasion de la sélection des vins destinés à notre vente de Noël. Une belle occasion de découvrir le domaine et de choisir soigneusement les cuvées que nous vous proposons ! Cépages : 50% Merlot, 20% Cabernet Sauvignon, 20% Cabernet Franc, 10% Côt Sol : assemblages de diverses parcelles Dégustation : L’Envolée rouge offre un nez intense de fruits rouges, de cassis confituré et de poivron grillé. En bouche, l'attaque est fluide, avec une bonne structure et une subtile touche épicée. La finale est fraîche, acidulée, avec des tanins gouleyants. Un vin de copains ! Accords Mets & Vins : charcuterie, salade composée et vinaigrée, thon, rouget, mijoté de légumes, canard, pâtes, pizzas, tartes, poulets rôtis, chili con carne. Degré d'alcool : 12,5% Température de service : entre 16° et 17° Gamme : Les Envolées